Открытие новых точек сети «Кофе Тун» с "0": заключение договоров и оформление документов для открытия ресторана, стратегическое планирование,работа с проектной документацией, контроль за строительством, работа с подрядчиками, составление спецификаций, закупка оборудования, поиск поставщиков, планирование и организация промо-акций. Оптимизация бизнес процесса и повышение рентабельности заведения. Открытие и развитие заведения до точки безубыточности. Достижения: открытие ресторана в ТЦ «Ереван Плаза» и его развитие до прибыли свыше 25%. Открытие с нулевого этапа, ресторана в городе Краснодар, а также двух ресторанов в Республике Адыгея.

Поднятие рентабельности заведеия свыше 25%....:Найм, обучение и работа с персоналом; планирование развития ресторана по увеличению прибыли; контролирование рабочего процесса; ведение компьютерного делопроизводства: составление калькуляции, сведение инвентаризаций, ежемесячная подготовка отчетов по реализации, составление табелей по заработанной плате; ПК (MS-Office, Word, Internet, Store House-3,4, AUTOCAD); работа с поставщиками (составление плана закупок); проработка новых блюд, контроль за соблюдением рецептуры приготовления.

Актерский