Отличное знание барной коктейльной классики, сортов пива, сортов винограда и винодельческих регионов Франции/Италии/Нового света и т.д., умение работать с любым барным оборудованием, умение делать качественный кофе на любых типах кофемашин Знание програм R-keeper, TillyPad, iiko, Traktir, Micros. Посетил более 40 стран мира Посетил множество винодельческих регионов Франции (в общем то уже все). Проживал более года в Окситании в Шато изучая французское виноделие В 2019 году после обучения в Польше - уехал в США и Малайзию для стажировок и работы по контракту в уровневых заведениях Куала-Лумпур, Хьюстона, Нью-Йорка и Остина Обучался в Польше по специалитету бара. Работал в Литве на курорте Паланга Стрессоустойчивый, подкован в работе, подвешан язык, трудолюбивый, усердный, прекрасное знание классических коктейлей, пива, вин, крепких алкогольных напитков, грамотная речь, начитанный, ответственный, высокая подкованность в барном менеджменте, умение строить команду, грамотное ведение бара как самостоятельной единицы ресторана, активный и командный человек) Опыт открытия ресторана с нуля, в том числе набор команды, составление барной карты, подбор оборудования и поиск поставщиков Отличные знания в работе с ЕГАИС (в системах iiko, r-keeper + SH) Основной упор делаю на цифры (высокая маржинальность, рублевая прибыль, низкий фудкост) Опыт ведения более 17 торговых предприятий Ценю свой труд и предпочту работать с профессионалами