Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Актау
3–6 лет

Обязанности:

  • Знать ассортимент изготовляемой продукции, составлять меню;
  • Заботиться о разнообразии меню;
  • Обеспечивать бесперебойный выпуск необходимой продукции и высокое качество блюд;
  • Контроль сроков хранения, количество и качество поступления продуктов и их реализации;
  • Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
  • Контроль за правильным нормированием сырья и контроль соблюдения подчиненными правил гигиены, санитарных и трудовых требований.

Требования:

  • Профессиональное образование;
  • Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;
  • Знание нормативных документов, технологических карт;
  • Знание производственного процесса на предприятии, технологию производства;
  • Знание требований к качеству продуктов и блюд;
  • Знание стандартов и ТУ на полуфабрикаты и другое сырье, правила рационального и диетического питания, разбираться в нормировании;
  • Знание правил учета продуктов, нормы расхода;
  • Знание правил хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий;
  • Знание экономики общепита, организации оплаты труда и трудовой кодекс РФ;
  • Знание R-Keeper, офисных программ;
  • Умение приготовления авторских блюд;
  • Наличие медицинской книжки;
  • Наличие диплома о профильном образовании.

Условия:

  • График работы 5/2
  • Бесплатное питание
  • Обеспечение униформой
  • Соблюдение ТК РФ
  • Дружный коллектив

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Казахстан.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Рекомендуем