Повар-универсал

Обязанности: работа на заготовке, приготовление блюд в горячем и холодном цеху. Поддержание чистоты на рабочем месте. Контроль маркировки продукции.

Требования: опыт работы от 1 года, знание технологии заготовки и приготовления блюд европейской кухни. Наличие действующей медицинской книжки.

Приготовление блюд и кулинарных изделий. Приготовление банкетных блюд.

Наличие опыта работы поваром от 3 лет. Наличие медицинской книжки. Знание санитарных норм и правил. Знание рецептур и технологий производства...

Приготовление блюд и заготовок согласно технологическим картам. Организация и чистота рабочего места. Формирование списка необходимых продуктов для закупки.

Наличие профильного образования(желательно), но не обязательно. Опыт работы от 2 ух лет. Наличие мед.книжки или готовность ее оформить.

Приготовление блюд по технологическим картам. Поддержание чистоты на рабочем месте. Контроль соблюдения правил хранения продукции и маркировки.

Ответственность. Пунктуальность. Аккуратность. Наличие медицинской книжки.

Работа в горячем и холодном цехах. Работа по тех.картам. Опаздывать и быть грязнулей с нами не получится.

Универсал (знание горячего и холодного цеха). Высокий КПД. Действующая медкнижка или готовность её сделать.

Приготовление блюд и заготовок к ним (небольшое меню завтраков и обеда). Сервировка блюд. Формирование списка заказа продуктов.

Опыт в приготовление холодных и горячих блюд. Умение работать команде. Чистоплотность, внимательность, стрессоустойчивость.