Шеф повар в ресторан

Руководство сменой поваров и контроль над выполнением ими должностных обязанностей. Контроль качества и стандартов приготовления отдаваемых блюд. Обучение персонала.

Наличие опыта работы от 0,5 года в аналогичной должности или менеджером ресторана. Готовность своим примером показать качественную работу.

Приготовление продукции в соответствии с требованиями и концепцией предприятия. Соблюдение всех технологических процессов и норм САНПиН. Соблюдение трудовой дисциплины.

Опыт поваром от 1 года (ресторанный уровень). Обучаемость, доброжелательность.

Обеспечение приготовления блюд согласно ТТК. Соблюдение правил товарного соседства и условий хранения продукции. Контроль сроков реализации продукции. Соблюдение чистоты на...

Опыт работы от 1 года поваром-универсалом или поваром горячего цеха. Наличие медицинской книжки.

приёмка и контроль качества продуктов и сроков годности. - приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. - оформление витрины своего отдела. -

желание заботиться о клиенте. - среднее специальное образование (повар) или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.

приготовление завтрака, обеда, полдника, ужина. - 170 человек завтрак, обед, 60 человек полдник, 30 человек ужин. - выпечка 2-3 раза в...

профильное образование и опыт работы. - наличие профессиональной, полупрофессиональной бытовой техники.

приёмка и контроль качества продуктов и сроков годности. - приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. - оформление витрины своего отдела. -

желание заботиться о клиенте. - среднее специальное образование (повар) или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.